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  • Von der Traube bis zum Wein

    Nach ganzjähriger intensiver Weinbergsarbeit, mit vielen individuell gestalteten Arbeitsgängen, erwartet der Winzer den Höhepunkt des Weinjahres – die Traubenlese. Hier ernten wir im wahrsten Sinne die Früchte unserer Arbeit.

    Wir achten auf ausgereifte und gesunde Trauben. Die Traubenlese wird nur per Hand und selektiv durchgeführt. Die Verarbeitung der Trauben erfolgt schonend und möglichstWeintrauben Winningen “stressfrei”, was zu dieser Zeit für den Winzer nicht immer der Fall ist. Auf die Kräfte der Natur vertrauend, aber nicht ohne fachliches Wissen, Kontrolle und moderne Kellertechnik, erfolgt der Ausbau unserer Weine.

    Durch eine Spontane, gekühlte Gärung gelingt es uns, authentische und fruchtige Weine mit viel Aroma zu erzeugen.

    Dieser Weg braucht bisweilen seine Zeit, die man sich auch nehmen muss um etwas Besonderes zu erreichen.

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    Wir heißen Sie jederzeit als unseren Gast willkommen und führen Sie nach Termin- absprache gerne auch durch unser Weingut entlang der Mosel. Rufen Sie uns doch gleich an oder nutzen Sie unser Kontaktformular!

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    Weingut Rüdiger Kröber
    Hahnenstr. 14
    56333 Winningen

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